Recipe: Ernährung für Senioren
Mit zunehmendem Alter benötigt der Körper weniger Energie. Der Grundumsatz sinkt. Ältere haben keinen Hunger, weniger Durst und die Zahnprothese schmerzt.
Es ist besser fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag verteilt zu essen. Das schont den Magen und Darm und regt die Verdauung an. Spaziergänge fördern den Appetit und kurbeln den Stoffwechsel an. Der Geruchs- und Geschmacksinn lassen nach. Deshalb sollten die Speisen kräftig gewürzt sein. Read the rest of this entry »
Recipe: Ernährung in der Schwangerschaft
In der Schwangerschaft ist eine bedarfsgerechte Ernährung äußerst wichtig. Der Fötus muss intensiv mit Nährstoffen versorgt werden. Aber Essen für zwei ist nicht nötig. Ab dem 4. Monat erhöht sich der Energiebedarf nur um etwa 255 kcal pro Tag. Der Fötus und die Plazenta wachsen. Es sollten Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte gegessen werden, das heißt hoher Nährstoffgehalt mit niedrigem Energiegehalt. Dies ist enthalten in frischem Obst und Gemüse, magerer Milch und Milchprodukten und in Vollkornprodukten. Read the rest of this entry »